Steigenberger Fleet Restaurant Hamburg
“Hamburg meine Perle”
Das Steigenberger Hotel Hamburg befindet sich zwischen Hafen und Alster auf der sogenannten Fleetinsel. Die Insel bietet Platz zum Verweilen und ist alles andere als eine einsame Insel. Sie schenkt Raum für Veranstaltungen, ist ein Galeriezentrum und Ort für einen der großen Weihnachtsmärkte in Hamburg. Das Stadthotel ist nicht nur wegen seiner prominenten Lage ein wichtiges Kulturgut der Hansestadt Hamburg - es empfängt seine Gäste bereits seit den 1990er Jahren und bietet ihnen seither einen Heimathafen inmitten der trubeligen Stadt. Es ist Rückzugsort und eine kulinarische Perle zugleich. Das Design Konzept der öffentlichen Bereiche des Hotels greift die traditionell-hanseatisch robuste Umgebung in Verbindung mit dem Spitznamen der Stadt, der Perle, als sein Vorbild mit im Interior auf.
Hommage an die Schätze des Meeres - Gastronomie
Nach dem Betreten in das traditionell backsteinerne Gebäude empfängt das Hotel die Gäste mit einem elegant hellen Charme. Die Besonderheiten der Meeresbewohnerin, der Perle, werden hier spürbar. Freundlich helle Farbwelten treffen auf „perlig“ schimmernde Elemente.
Auch das sich im Fleetgeschoss befindende Restaurant am Fleet greift diesen modernen Charakter weiter auf und lässt die Umgebung von außen nach innen auf elegante Weise miteinander verschwimmen. Organische Formen erinnern an die Jahresringe der Perle und die Wellen des vorbei fließenden Fleets, welche über indirektes Licht in den Raum transportiert werden. Eine reduzierte Farbwelt sorgt für ein gemütliches Ambiente und lässt den Gast bei seinem Aufenthalt zur Ruhe kommen und beim Frühstücksbuffet Energie für die nächsten Abenteuer in der Hansestadt Hamburg tanken.
Urban, edgy – Grill!
Das Stadthaus - Restaurant hat keine Angst, anzuecken und durchbricht den modernen hellen Charakter des restlichen Gebäudes. Es ist urban, gesellig und wird von der Atmosphäre der Fleetinsel eingehüllt. Das Grillrestaurant stimmt sich auf unterhaltsame Runden am offenen Grill mit den Freunden des Hauses ein. Eine gewagt gelungene Mischung, welche das Traditionshaus durch und durch verjüngt.
Awards:
- SBID Design Awards 2023, Finalist