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Salongespräche

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Salongespräch V Wohnen auf Zeit – der Boom der Serviced Apartments?

Salongespräch V Wohnen auf Zeit – der Boom der Serviced Apartments? Serviced Apartments bieten eine attraktive Lösung für’s Wohnen auf Zeit und treffen mit ihren möblierten Apartments und ihrem Community Feeling den Geist der Zeit. Wird der Boom der…

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Salongespräch IV Kunst versus Dekoration

Salongespräch IV Kunst versus Dekoration Was unterscheidet Kunst von Dekoration? Wird Kunst im Hotel gewertschätzt oder haben die Gäste hierfür keine Muße und die reine Dekoration „genügt“? Oder ist es anders herum und Gäste schenken im Hotel integrierter Kunst…

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Salongespräch III Wohin schwappt die Wellness-Welle?

Salongespräch III Wohin schwappt die Wellness-Welle? Unsere Gesellschaft wird zunehmend schnelllebiger, urbaner und digitaler. Gleichzeitig steigt das Bedürfnis nach Ruhe, „Digital Detox“ (die Abwesenheit von Smartphone und Laptop) und Natur. Doch kann dieses Bedürfnis wirklich durch den Aufenthalt in…

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Salongespräch II Renaissance der Hotelgastronomie

Salongespräch II Renaissance der Hotelgastronomie Die Gastro-Szene entwickelt sich weltweit bombastisch weiter. Neue Restaurants und außergewöhnliche Food Trends sprießen aus dem Boden wie Unkraut. Die Deutschen lieben es Essen zu gehen – gleichzeitig ist es für Hotelrestaurants sehr schwierig,…

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Salongespräch I Was kommt nach dem Hotel-Wohnzimmer?

„Salongespräch“: das Wort selber hört sich zuerst einmal sehr vornehm und etwas antiquiert an. In meinen Sinn kommen direkt hochangesehene Herren in Anzügen, politische und wirtschaftliche Themen, Kunst, Kultur, ernste Gesichter, Whisky und Zigarren… …auf die heutige Zeit und…

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